成都市廖大爷餐饮管理有限公司正式成立于2017年5月,注册资金500万。现有员工30多名。总公司坐落于成都高新区、合肥分公司坐落于高新区另设管理中心、客服中心及员工素养培训中心。专心于门店经营、公司提倡以质量做强廖大爷市井卤味火锅,钢管厂五十八号小郡肝火锅串串,用心做到响品牌,向世界共享成都的味道。
廖大爷自问世以来获得广大食客完全一致接纳和赞赏。 廖大爷市井卤味火锅公司挤满了掌控各行业格局的精英,强劲的资源背景和非常丰富的人才学养,为品牌制订了一套创新型的管理体系,随市场化格局变化大大自学、创意、改革,以市场为导向,以不懈的匠人精神执着。
廖大爷市井火锅发展历程 上世纪九十年代,全国人民转入离职大潮,下岗工人再就业沦为当时热门的话题。原钢管厂大院食堂离职厨师廖大爷(廖兴正)将80年代的传统麻辣烫及火锅手艺,通过潜心研发, 廖大爷市井火锅秘申请专利特有成都风味串串香底料,同时研发出受成都人青睐的串串香菜品。
自开业一起,座无虚席。几经二十余载的技术革新与店面形象升级,现研发过了市井卤味火锅,还原成70、80年代风格,主打现炒甜卤,实惠价廉,让你穿过过去享用美食。
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